カステラ５号

４号は写真を撮る時間がなかった。彼の実家におみやげに先週焼いて持って来ました。好評だったよ♪

今日もいつものレシピ。なんだけど、「なんか焼き色がいまひとつカステラっぽくない」とかねがね思っていたため、クックパッドのこのお気に入りのレシピの焼き色から１０度あげてみることに。（パンとかでもよくやる。ガスオーブンという前提で設定されてる場合も多くて、その場合、１０度くらいあげたほうがいいんだよね）

色はかなりカステラっぽくなった。ところが、ちょっとパサついてるふう。

これは、焼きあがってすぐ、ラップでつつんで保湿しなくちゃいけないところを、雛や実家の都合で、すぐにオーブンに行けず、かなり放置してしまったため、乾燥したものと思われ。

次回は、様子をみつつ、１０度アップ×１０分マイナス、で様子見てみるつもりです♪

6/18